Visita guidata all'azienda ittica Marevivo

Il responsabile dell'azienda Vincenzo Ciullo illustra la nascita e lo sviluppo dell'azienda ittica "Marevivo" divenuta importante centro di depurazione e distribuzione di prodotti ittici. Nello specifico la biologa dell'azienda espone i metodi utilizzati per il controllo di qualità dei prodotti, nel suo laboratorio di analisi, dotato di innovativi macchinari per effetuare e registrare i più rigorosi controlli sul proprio prodotto prima, durante e dopo la lavorazione. [...]

La città di Castro ha un rapporto profondo e intimo con il mare: è impossibile comprendere Castro e la sua storia, la sua cultura, i suoi abitanti ed i loro costumi, se non li si collega al mare, a quanto questo ha dato alla sua cittadina nel suo divenire nel corso degli anni. [...]

A partire dal frantoio ipogeo di Acquarica del Capo, nel quale abbiamo assistito a uno splendido cortometraggio del regista Edoardo Winspeare, passando a quello di Uggiano la Chiesa per poi concludersi a quello di Giuggianello sono state rappresentate le tecniche di coltivazione e produzione dell'olio dei secoli passati, il contesto economico e sociale del tempo, gli antichi commerci dell'olio con i Paesi Europei che nel XVII e XVIII secolo caratterizzavano l'era. [...]

L'Azienda agricola - Partner Foremare - "Piana degli Ulivi" di Miggiano, ha inteso articolare il proprio intervento partendo dall'esperienza di impegno e di lavoro che la caratterizza: la principale attività dell'azienda è la coltivazione di oliveti secolari e la produzione di olio extra vergine d'oliva; la particolarità sta nel fatto che ha deciso di fare delle proprie produzioni un prodotto d'eccellenza ricercando standard qualitativi molto alti e pianificando alla base anche l'attività agronomica secondo metodi di agricoltura biologica, convertendo al biologico l'intera superficie aziendale. [...]