A partire dal frantoio ipogeo di Acquarica del Capo, nel quale abbiamo assistito a uno splendido cortometraggio del regista Edoardo Winspeare, passando a quello di Uggiano la Chiesa per poi concludersi a quello di Giuggianello sono state rappresentate le tecniche di coltivazione e produzione dell'olio dei secoli passati, il contesto economico e sociale del tempo, gli antichi commerci dell'olio con i Paesi Europei che nel XVII e XVIII secolo caratterizzavano l'era. [...]

L'Azienda agricola - Partner Foremare - "Piana degli Ulivi" di Miggiano, ha inteso articolare il proprio intervento partendo dall'esperienza di impegno e di lavoro che la caratterizza: la principale attività dell'azienda è la coltivazione di oliveti secolari e la produzione di olio extra vergine d'oliva; la particolarità sta nel fatto che ha deciso di fare delle proprie produzioni un prodotto d'eccellenza ricercando standard qualitativi molto alti e pianificando alla base anche l'attività agronomica secondo metodi di agricoltura biologica, convertendo al biologico l'intera superficie aziendale. [...]

I beni diffusi del paesaggio e l'elevato grado di naturalità della vegetazione spontanea del luogo sono diventati, nel progetto, catalizzatori dello sviluppo dell'economia locale dell'agricoltura e del turismo. Gli interventi finanziati hanno avuto come fulcro il recupero ambientale di un percorso ciclo-pedonale che attraversa l'area e che costeggia piccole aziende agricole, considerate il vero presidio dello spazio rurale. [...]

[...] Mio nonno faceva il pescatore, mio padre faceva il pescatore ed io e mio fratello da quando abbiamo 5 anni siamo sempre sul mare. Ho iniziato a 5 anni sulla barca di mio zio Beli, poi sulla barca più grande di mio zio Biagio uscivamo in mare per più giorni, per pescare più pesce. Poi io ho continuato a vivere di pesca, con questo lavoro, mentre mio fratello ha deciso di fare altro, ma comunque noi il mare lo abbiamo nel sangue. [...] [...]